Behalve het bier zelf, is ook het brouwproces, het etiket, de inkt op het etiket, het flesje en het bierkratje circulair. Wij willen laten zien welke grondstoffen de watersector terugwint uit ons drinkwater en uit ons eigen afvalwater.
Er kleven nog aardig wat regels aan het inzetten van duurzame grondstoffen als alternatief voor vervuilende grondstoffen. Met dit biertje willen we hier graag aandacht voor vragen!
Het water in het bier is afvalwater gezuiverd tot een hoogwaardige kwaliteit water. Het bierflesje is gemaakt met calciet (kalk), wat vrijkomt bij de ontharding van drinkwater. Het papieren etiket van het flesje is nu van papier waarin bermgras is verwerkt, maar dat kan ook van cellulose: teruggewonnen toiletpapier. Met Vivianiet, een ijzerfosfaat uit zuiveringsslib, is de drukinkt van Ontboezeming gemaakt. Het etiket is met een ‘bioplastic’-lijm op het flesje geplakt. Bacteriën uit de afvalwaterzuivering produceren dit polymeer. We vervoeren de flesjes in een 3D geprint duurzaam bierkrat met als hoofdingrediënten de grondstoffen cellulose en Kaumera uit rioolwater en calciet uit drinkwater. Het bierkrat is verstevigd met een biocomposiet van cellulose en calciet. Volledig circulair dus!
Met dit bier willen wij aandacht vragen voor de nog te nemen hobbels in de regelgeving. Alle grondstoffen zijn beschikbaar maar nog niet volledig toepasbaar. Herwonnen stoffen worden nu nog vaak als afvalstof gezien en zijn met een status als grondstof beter in de markt af te zetten. We roepen de overheid dan ook op om knelpunten in de regelgeving weg te nemen en het gemakkelijker te maken om van afval naar grondstof te komen.
